대만 까르프(家樂福, 짜르프우)의 철판볶음 전문점
대만 까르프에서 점심으로 철판볶음을 먹었습니다. 다양한 고기와 해산물을 즉석에서 철판에 볶아서 주는데요. 철판에 구워서 그런지 느끼한 맛이 없고 좋았습니다.
음식을 준비중인 요리사들.
철판의 강한 열에 쇠주걱을 이용하여 음식을 볶습니다.
철판요리가 다 익으면 사각형 모양의 큰 주걱을 이용하여 음식을 나눠줍니다.
요리는 쇠로된 접시에 나눠주는데요. 쇠접시가 철판에 놓여있기 때문에 음식이 식지않고 오래도록 열기가 지속되어 더 맛있어요. ^^
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