대만-음식문화
대만인들이 가장 즐겨먹는 생선 쉬무위(虱目魚, 슬목어) 담백해요
대만3
2012. 6. 26. 23:32
대만인들이 가장 즐겨먹는 생선 쉬무위(虱目魚, 슬목어) 담백해요
대만 사람들이 가장 즐겨먹는 생선 '쉬무위'를 먹어 봤습니다. 보기보다 담백하고 맛있더군요. 일반 생선같지 않고 씹으면 입에서 그냥 살살 녹아요~ ^^
중국은 이 '쉬무위' 새끼를 수입하여 양식하여 판다고 합니다. 일본 사람들도 이 생선을 좋아한다고 하는데요. 사실 너무 담백해서 처음 먹는 사람들은 조금 느끼할 수 도 있어요.